रंगीन शीशा कैसे बनाये

रंगीन शीशा कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर बेकिंग और मिठाई बनाने के गर्म विषयों में से, रंगीन शीशा अपनी अच्छी उपस्थिति और विविध अनुप्रयोग परिदृश्यों के कारण फोकस बन गया है। चाहे वह केक की सजावट हो, मैकरॉन कोटिंग हो, या मिठाई की मेज पर अंतिम स्पर्श हो, रंगीन ग्लेज़ आसानी से समग्र दृश्य प्रभाव को बढ़ा सकते हैं। यह आलेख रंगीन शीशे का आवरण की उत्पादन विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए हाल के गर्म विषय डेटा संलग्न करेगा।

1. रंगीन ग्लेज़िंग के लिए बुनियादी सामग्री और उपकरण

2. उत्पादन चरणों का विस्तृत विवरण

चरण 1: आधार सामग्री को पिघलाएं

200 ग्राम सफेद चॉकलेट को पूरी तरह पिघलने तक पानी के ऊपर गर्म करें और तापमान को 45°C के भीतर नियंत्रित करें। उसी समय, 5 ग्राम जिलेटिन की गोलियों को बर्फ के पानी में भिगोएँ, पानी निचोड़ें, चॉकलेट में डालें और घुलने तक हिलाएँ।

चरण 2: चाशनी तैयार करें

80 ग्राम सिरप को 50 ग्राम पानी के साथ मिलाएं, धीमी आंच पर 80 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, फिर गर्मी से हटा दें, धीरे-धीरे चॉकलेट मिश्रण में डालें, डालते समय हिलाएं।

चरण 3: रंग मिश्रण और डीफोमिंग

वांछित रंग को समायोजित करने के लिए भागों में खाद्य रंग जोड़ें, और हवा के बुलबुले को खत्म करने के लिए 2 मिनट के लिए होमोजेनाइज़र के साथ हिलाएं। छानने के बाद, इसे 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें जब तक कि उपयोग से पहले तापमान 32-35 डिग्री सेल्सियस तक न गिर जाए।

3. हाल ही में लोकप्रिय रंग योजनाएं

सोशल प्लेटफ़ॉर्म डेटा के अनुसार, पिछले 7 दिनों में निम्नलिखित तीन रंग संयोजनों की खोज मात्रा में काफी वृद्धि हुई है:

4. रचनात्मक अनुप्रयोग कौशल

1.दो रंगों वाला खिलने वाला प्रभाव: ग्लेज़ के दो रंगों को क्रमशः पाइपिंग बैग में डालें, उन्हें बारी-बारी से सांचे में निचोड़ें, और बनावट को हल्के से निकालने के लिए बांस की सींक का उपयोग करें।

2.चमकदार आशीर्वाद: शानदार अनुभव को बढ़ाने के लिए जब शीशा जमने वाला हो तो खाने योग्य सोने का पाउडर छिड़कें।

3.तापमान नियंत्रण युक्तियाँ: गर्मियों में वातानुकूलित कमरे में काम करने की सलाह दी जाती है। जब परिवेश का तापमान 25°C से कम हो तो तैयार उत्पाद में सबसे अच्छी चमक होती है।

5. संरक्षण एवं सावधानियां

अप्रयुक्त शीशे को प्लास्टिक आवरण से ढककर 3 दिनों के लिए प्रशीतित किया जा सकता है। दोबारा उपयोग करने पर, इसे पानी में 35°C तक गर्म करने और पुनः समरूप बनाने की आवश्यकता होती है। पानी-आधारित रंगद्रव्य का उपयोग करने से बचने के लिए सावधान रहें, क्योंकि इससे शीशा चिपक सकता है। नेटिज़न्स के वास्तविक मापे गए डेटा के अनुसार, सफलता दर और तापमान के बीच संबंध इस प्रकार है:

एक बार जब आप इन तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप पेशेवर बेकरी के प्रतिद्वंद्वी रंगीन ग्लेज़ बनाने में सक्षम होंगे। अपने काम को सोशल प्लेटफॉर्म पर साझा करते समय हैशटैग # डेसर्टएस्थेटिक्स का उपयोग करना याद रखें। हाल ही में, हैशटैग को 12 मिलियन बार उजागर किया गया है, जो आपके काम को प्रदर्शित करने का एक अच्छा अवसर है!