एक साल के बच्चे के लिए पूरक आहार कैसे तैयार करें? इंटरनेट पर 10-दिवसीय लोकप्रिय पूरक भोजन रणनीतियों का संग्रह
बच्चे के एक वर्ष का होने के बाद, आहार धीरे-धीरे स्तन के दूध/फॉर्मूला दूध से विविध पूरक खाद्य पदार्थों में बदल जाता है। पोषण को वैज्ञानिक रूप से कैसे संयोजित किया जाए यह माताओं के बीच एक गर्म विषय बन गया है। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं के आधार पर पूरक खाद्य पदार्थ बनाने की मार्गदर्शिका निम्नलिखित है, जिसमें व्यंजनों, पोषण संयोजन और सावधानियां शामिल हैं।
1. 1 वर्ष के बच्चों के लिए पूरक आहार के मूल सिद्धांत
1.पोषण की दृष्टि से संतुलित: दैनिक भोजन में चार श्रेणियां शामिल होनी चाहिए: अनाज, प्रोटीन, सब्जियां और फल।
2.बनावट परिवर्तन: धीरे-धीरे मिट्टी से कीमा और छोटे टुकड़ों में बदल जाता है।
3.कम नमक और कम चीनी: किडनी पर बोझ बढ़ाने से बचें
4.नई सामग्रियाँ अलग से जोड़ी जाती हैं: बिना किसी एलर्जी प्रतिक्रिया के 3 दिनों तक निरीक्षण करें
2. इंटरनेट पर शीर्ष 5 लोकप्रिय पूरक खाद्य व्यंजन
रेसिपी का नाम | संघटक संयोजन | खाना पकाने की विधि | पोषण संबंधी मुख्य बातें |
---|---|---|---|
कॉड और सब्जी दलिया | 30 ग्राम कॉड + 20 ग्राम ब्रोकोली + 15 ग्राम गाजर + 40 ग्राम जर्म चावल | सामग्री को भाप दें और उन्हें पके हुए दलिया में मिलाएँ | उच्च प्रोटीन + विटामिन ए + डी |
बीफ आलू पैनकेक | 50 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस + 80 ग्राम आलू + 1 अंडा + 10 ग्राम आटा | उबले हुए आलू, मसला हुआ, मिश्रित और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ | आयरन अनुपूरक + उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन |
कद्दू पनीर पास्ता | 100 ग्राम कद्दू + 30 ग्राम बच्चों का पास्ता + 5 ग्राम पनीर | उबले हुए कद्दू को प्यूरी करके नरम पास्ता के साथ मिलाया जाता है | कैल्शियम + आहारीय फाइबर |
दो रंग का स्टीम्ड केक | 60 ग्राम रतालू + 60 ग्राम बैंगनी शकरकंद + 1 अंडा | 20 मिनट तक परतों में भाप लें | प्लीहा + एंथोसायनिन को मजबूत करें |
सब्जी और झींगा तला हुआ चावल | 3 झींगा + 50 ग्राम चावल + 15 ग्राम प्रत्येक मटर और गाजर | पकने और नरम होने तक कम तेल में चलाते हुए भूनें | जिंक + विटामिन |
3. पोषण का स्वर्णिम अनुपात
भोजन | कैलोरी अनुपात | खाद्य संयोजन सुझाव |
---|---|---|
नाश्ता | 25% | कार्बोहाइड्रेट + डेयरी उत्पाद (उदाहरण: दूधिया दलिया) |
सुबह का नाश्ता | 10% | फल + अखरोट पाउडर (जैसे केला एवोकैडो प्यूरी) |
दिन का खाना | 30% | मुख्य भोजन + मांस + सब्जियाँ (जैसे: नरम चावल + कीमा और बैंगन) |
दोपहर का नाश्ता | 10% | डेयरी उत्पाद + अनाज (जैसे दही में घुली फलियाँ) |
रात का खाना | 25% | आसानी से पचने वाला प्रोटीन + जड़ें (जैसे: शकरकंद और चिकन सूप) |
4. नवीनतम पूरक खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए सावधानियां
1.एलर्जी प्रवण खाद्य पदार्थ: अंडे, समुद्री भोजन और नट्स की शुरूआत को डेढ़ साल तक विलंबित करने की सिफारिश की जाती है, और उन्हें जोड़ते समय व्यक्तिगत परीक्षण की आवश्यकता होती है।
2.इंटरनेट सेलिब्रिटी सामग्री सावधानी से चुनें: चिया बीज, क्विनोआ आदि को थोड़ी मात्रा में आज़माने से पहले अच्छी तरह से भिगोना चाहिए।
3.खाने के समय पर नियंत्रण रखें: प्रत्येक भोजन को 20-30 मिनट तक खिलाने और पूरक आहार देने से बचने की सलाह दी जाती है।
4.फ़िंगर फ़ूड अनुशंसाएँ: पकड़ने की क्षमता का अभ्यास करने के लिए उबली हुई ब्रोकोली, केले के टुकड़े, पनीर के टुकड़े
5. 10 दिनों में लोकप्रिय सवालों के जवाब
प्रश्न: यदि मेरा बच्चा मांस खाने से इंकार कर दे तो मुझे क्या करना चाहिए?
उत्तर: आप कीमा बनाया हुआ मांस को मीठी सब्जियों जैसे आलू/कद्दू में मिला सकते हैं, या इसे कीमा फ्लॉस में बना सकते हैं और इसे दलिया और नूडल्स पर छिड़क सकते हैं।
प्रश्न: यह कैसे आंका जाए कि पूरक भोजन की मात्रा पर्याप्त है?
उत्तर: संदर्भ मानक: 1 वर्ष के बच्चे को दैनिक मुख्य भोजन 50-100 ग्राम, 50-150 ग्राम सब्जियां और फल और 50-75 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
प्रश्न: क्या मैं वयस्क सीज़निंग का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: इससे सख्ती से बचें! 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कोई नमक नहीं मिलाया जाता है, और 1-3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए दैनिक सोडियम सेवन ≤700mg (लगभग 1.8 ग्राम नमक) है।
हर दिन 15 से अधिक प्रकार की सामग्रियों का सेवन सुनिश्चित करने के लिए और बच्चे की खाने में रुचि बनाए रखने के लिए खाना पकाने के तरीकों को नियमित रूप से बदलने के लिए हर हफ्ते एक पूरक भोजन योजना बनाने की सिफारिश की जाती है। याद रखें कि अपने बच्चे को भोजन के दौरान स्वतंत्र भोजन में भाग लेने दें और खाने की अच्छी आदतें विकसित करें!
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