अंगूर की वाइन कैसे बनाये

अंगूर की वाइन कैसे बनाये

हाल के वर्षों में, घर पर बनी फलों की वाइन एक गर्म विषय बन गई है, विशेष रूप से अंगूर की वाइन, जो अपने मीठे स्वाद और सरल तैयारी के लिए लोकप्रिय है। यह लेख अंगूर वाइन बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताएगा, और आपको शराब बनाने के कौशल में आसानी से महारत हासिल करने में मदद करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।

1. अंगूर वाइन बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: ताजा अंगूर, चीनी, खमीर, वायुरोधी कंटेनर।

2.अंगूरों को साफ कर लीजिये: अंगूरों को धोकर सुखा लें, डंठल और खराब फल हटा दें।

3.टूटे हुए अंगूर: रस निकालने के लिए किशमिश को पीस लें या पीस लें।

4.चीनी डालें: अंगूर के वजन के 15%-20% के अनुसार चीनी डालें और समान रूप से हिलाएं।

5.ख़मीर डालें: आप फ्रूट वाइन स्पेशल यीस्ट चुन सकते हैं और इसे निर्देशों के अनुसार मिला सकते हैं।

6.सीलबंद किण्वन: मिश्रण को एक सीलबंद कंटेनर में डालें, 1/3 जगह छोड़कर, इसे किण्वन के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

7.निस्पंदन और बोतलबंद करना: लगभग 1-2 सप्ताह तक किण्वन के बाद, पोमेस को छान लें और वाइन को पुरानी बनाए रखने के लिए साफ बोतलों में डाल दें।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और सामग्री

3. अंगूर वाइन बनाने के लिए सावधानियां

1.कंटेनर नसबंदी: शराब के संपर्क में आने वाले सभी कंटेनरों को विविध बैक्टीरिया द्वारा संदूषण से बचाने के लिए पूरी तरह से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

2.तापमान नियंत्रण: किण्वन के लिए इष्टतम तापमान 18-25°C है। यदि यह बहुत अधिक है, तो इससे स्वाद खराब हो सकता है।

3.चीनी समायोजन: चीनी की मात्रा व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है, लेकिन यह 25% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

4.किण्वन का समय: गर्मियों में किण्वन तेजी से होता है, लगभग 5-7 दिन, और सर्दियों में 10-15 दिन लग सकते हैं।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

5. अंगूर वाइन का पोषण मूल्य

किशमिश वाइन पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसे कम मात्रा में पीने से आपके हृदय संबंधी स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है। लेकिन कृपया ध्यान दें:

1. अल्कोहल की मात्रा आम तौर पर 8-12 डिग्री के बीच होती है और इसे अधिक पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

2. मधुमेह के रोगियों को चीनी के सेवन पर नियंत्रण रखना चाहिए

3. गर्भवती महिलाओं और नाबालिगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

6. निष्कर्ष

घर पर बनी अंगूर की वाइन बनाने से आप न केवल शराब बनाने का मजा ले सकते हैं, बल्कि आप बिना किसी मिलावट के स्वादिष्ट प्राकृतिक फलों की वाइन का स्वाद भी ले सकते हैं। उपरोक्त विधियों और तकनीकों में महारत हासिल करके, आप आसानी से मीठी और स्वादिष्ट अंगूर वाइन बना सकते हैं। अपने ब्रूज़ को साझा करना और लोकप्रिय होम ब्रूइंग चर्चा में शामिल होना याद रखें!